主要介紹了產蛋期的飼養方式、產蛋期飼養管理、優質肉種雞種用性能評價方法
第一節 產蛋期的飼養方式
一、籠養
肉種雞籠養方式有大方籠飼養和單籠飼養兩種，籠具均有生產廠家定型產品。方籠飼養時每籠飼養母雞18只雞，公雞2只，公、母比例為1：9，采用自然交配方式配種；單籠飼養時每個單籠飼養2－3個母雞，公雞單獨個體籠飼養，采用人工授精方式配種，公、母比例為1：45－55。
籠養方式采用料槽和乳頭飲水器進行喂料、飲水。
二、平養
在飼養肉用種雞時，平養方式是生產中采用的主要方式之一，在平養方式中，“條板—墊料”平養方式效果最為理想。
“條板—墊料”雞舍地面每只雞所需面積為0.16平方米，即每平方米可養種雞5.4只雞，每只雞所需料槽的槽位為8－10厘米，料槽的高度應為其底部與雞背等高。飲水器有乳頭式、自動水杯式和水盤式等多種。一般水盤式每個可滿足50－60只雞的飲水需要，乳頭式每個可滿足10－15只雞的飲水需要。以上數字是一般的推薦量，還要根據實際情況如溫度、濕度、雞體重等因素進行調整。
平養方式均采用自然交配進行配種，公，母比例為1：9。
第二節 產蛋期飼養管理
一、產蛋期飼養
�。ㄒ唬┊a蛋期飼料與育成期飼料的差異
產蛋期與育成期除了管理措施上有不同之處外，對飼料的要求也不一樣，優質肉雞種雞育成期一般指6－21周齡階段，21周齡之后進入產蛋期。產蛋期、育成期飼料的差異主要表現在飼料原料、飼料配方和飼料中所含營養物質濃度上。育成料使用低蛋白質配方，一般蛋白質含量為15%，同時為了降低成本可少量使用菜籽餅等低成本原料，但一般不宜超過總量的5%；產蛋料使用高蛋白質含量配方，根據產蛋率的高低，蛋白質含量為16%－18%，并在控制成本的前提下盡可能多的采用魚料、豆餅等優質蛋白飼料原料，另一主要不同處即鈣、磷用量和比例不同，育成期飼料鈣含量為1.5%－1.2%，磷0.71%左右，鈣、磷比例一般為2∶1；產蛋期飼料鈣含量高達3.5%，磷0.71%，鈣、磷比例為5∶1。
17－19周齡為母雞性成熟的關鍵時期，必須由育成飼料換成初產蛋飼料。產蛋飼料中應按標準增加蛋白質和鈣的含量，增加蛋白質滿足性成熟期和初產前對蛋白質的需要，增加鈣使母雞體內貯存一定量的鈣以供開產時對鈣的需要。由育成料換成產蛋料時應注意應有1周以上的過渡時期，即在過渡期內用1/2的育成料和1/2的產蛋飼料混合飼喂，生產中那種產蛋到一定量時再換成產蛋飼料的作法是錯誤的，因產蛋前沒有鈣的貯存無法滿足開產時鈣的需要量，會導致產軟殼蛋和減少產蛋量、推遲產蛋高峰的到來，開產前換成產蛋料雖然飼料成本會有所增加，但多產的蛋足以收回成本，且對產蛋高峰的出現很有幫助。當然開產前鈣的補充也不能過份，因雞體內鈣的貯存有限，鈣供應過多會因降低鈣的利用效率而造成浪費，同時鈣供應量過多對食欲也有一定程度的影響。
（二）根據產蛋率的高低及時調整飼料配方
在雞育雛、育成、產蛋的任何時期，各個生產環節管理都是不可忽視的。產蛋期的管理措施跟不上，則育成、育雛期的精細管理都會前功盡棄。雖然飼料、光照、飲水、體重控制等問題是整個生產周期都需注意的管理問題，但在產蛋期的管理中根據產蛋率的高低進行飼料配方的調整顯得尤為重要，這一問題解決好了就能達到降低飼料成本，充分發揮優質肉種雞產蛋潛力的目的。
優質肉種雞的產蛋率變化模式同其它種雞是一樣的，從開產到高峰再逐漸下降。優質肉種雞的產蛋率一般是22－24周齡達5%，然后迅速上升，在26－27周齡產蛋率達50%，30周齡左右產蛋率便可達85％左右的高峰，之后便逐步下降，一般每周下降1%左右，到72周齡降至50%左右。
產蛋率不同，雞所需飼料的營養物質濃度和數量便不一樣。應根據產蛋率情況對飼料配方進行不同的調整。尤其是蛋白質和鈣的含量應有不同的指標要求。產蛋率在80%以上時，蛋白質含量為18%，鈣3.5%；產蛋率在65%－85%之間時，蛋白質含量為17%，鈣3.25%；產蛋率小于65%時，蛋白質含量為15.5%，鈣3%。這樣即能得到高產蛋率，充分發揮雞的生產潛能又不浪費飼料，控制成本在最低限。但應注意生產中容易犯的錯誤是降低營養水平過快，應該是當產蛋高峰過后，產蛋量開始緩慢下降時，維持原來的營養水平1－2周，讓雞恢復疲勞。然后再適當降代蛋白質和能量水平。如果天氣炎熱。采食量下降，此時鈣的水平不宜降低過快，以便保持蛋殼質量。
（三）喂料
喂料可自動化操作也可人工操作。大型雞場可采用自動化操作，中、小型雞場可采用人工操作。喂料過程中，一日喂3－4次，炎熱季節早晚各加喂1次。一次加入料槽中的飼料不能超過料槽深度的1/3，否則會浪費較多飼料。
二、產蛋期管理要點
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可根據生產實際和設備周轉情況，育成雞可在14－19周齡的任何時間轉入種雞舍，但在17－18周齡轉群較為合適。轉群過早，因雞體較小，雞籠縫隙過大，會發生跑雞現象，管理上會比較麻煩。轉群過晚，由于雞臨近開產或已經開產，轉群時的強應激會推遲產蛋率的上升，推遲產蛋高峰的來臨。
轉群是一項很繁重的突擊性工作，事先應作好妥善安排，并按生產流程和周轉計劃進行。籠養育成雞可在白天進行轉群，平養育成雞晚上抓雞方便應在晚上進行。轉群前產蛋舍的籠具、飲水器等每件物品應經過認真的檢查、維修與消毒。轉群前幾天飼料中可加一些抗生素或抗應激的多種維生素等。轉群時應選擇適宜的天氣，尤其是夏季應在涼爽的晚上進行。轉群過程中應有專人抓雞，手提雞腳輕拿輕放，防止造成骨折或弄傷雞體，同時應仔細觀察，對病、弱、殘的雞進行淘汰。
（二）溫度
雞舍內最適宜的溫度是18－23℃，最低不應低于7℃，最高不超過30℃。相對濕度保持在60%－75%之間。如超過此溫度范圍則會嚴重影響采食和產蛋量，當環境溫度達27℃時，每上升1℃，雞的采食量會下降1.2%。為了保持最佳濕度，平時應注意增加通風，改善舍內空氣環境，但當舍內溫度低于18℃時應以保溫為主，減少通風，舍內溫度高于27℃時則以降溫為主，可加大通風量。
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雞機體內大部分組成物質是水，水對于雞與飼料對于雞是同等的重要，必不可少。產蛋雞在舍溫21℃時的飲水量通常是采食量的2倍，隨著氣溫的升高或降低，飲水量會有所改變，增加或減少的幅度跟氣溫呈強正相關。炎熱的夏季，飲水量可達飼喂量的4倍以上，籠養種雞比平養種雞飲水量要多。但雞飲水量往往超過實際的需要量，這通常會給管理工作帶來一定的麻煩，造成糞便變稀、變濕，使糞便清除工作難度加大，更使空氣濕度增加，空氣質量變差，雞舍內有害的刺激性氣體增加�？筛鶕䦟嶋H情況進行適當限制飲水，但產蛋高峰期和炎熱的夏季限制飲水的做法是不可取的。
飲用水應清潔、衛生�？捎米詠硭�，井水或泉水。水溫以13－18℃為宜，冬天不能低于10℃，夏天不能高于27℃。如限制飲水，一天可飲水4次，每次飲用時間可根據氣溫高低在15－30分鐘之間，應注意養雞密度，保證每只雞都能同時飲到水。
飲水設備有水槽和自動飲水器，有條件的雞場最好采用乳頭式自動飲水器，其優點是清潔、衛生，同時免去了清洗和消毒水槽的麻煩。如用水槽則冬天必須2天1次，夏季每天1次清洗水槽，每周對水槽進行消毒1次。
應隨時保證有充足的干凈飲用水供雞飲用，應經常檢查水箱，不能缺水，尤其是炎熱的夏季更應注意，雖然有時供水充足會使雞糞變稀，但缺水造成的危害性會更嚴重。每次飲水免疫后不要忘了及時打開供水系統。
平時應觀察和記錄每天的飲水量。突然增加或陡然減少都是不正常的，這種情況往往預示著雞體健康問題或飼料問題，應提前診斷和仔細檢查，以便及時發現問題，解決問題，減少生產中的產蛋損失。
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光照分為工人光照和自然光照。光照對成年種雞產蛋的作用是直接的，主要表現在兩個方面：一是通過對神經、體液的調節促進性腺的生長發育，并控制開產日齡和產蛋量；二是對整個雞體的所有機能的內因性調節，通過明暗光周期調控排卵和產蛋時間，自然光照還有殺菌和消毒作用。光線對雞的的影響有兩個因素：光本身的強度和波長（波長決定光線顏色）；光照時間和長短及其變化。人工光照和自然光照對雞本身的作用是一致的。
生產中應根據不同的種雞喂養季節采取不同的光照方案，不同的光照方案具體實施措施各不相同，但所有方案都應遵守這樣的原則：產蛋期每日光照強度和長度決不可減弱和縮短。換句話說，在產蛋期（21或22周齡起）每天光照時間應保持逐漸增加，到一定水平時再固定不變，切勿減少，但每天光照時間最長不超過16.5－17小時，否則對產蛋無益，且浪費電力和飼料。
密閉式雞舍中，全部采用人工光照，根據光照制定原則制定光照程序控制光照較為容易，但我國密閉式雞舍較少，尤其是農村條件下更多的是開放式雞舍，光照時間控制較為復雜。
產蛋期的的光照管理必須與育成期的光照程序緊密結合，育成期光照轉變為產蛋期光照方式的正確與否，對其產蛋高峰的出現與持續時間以及全程產蛋量的多少起著決定性的影響。一般優質肉種雞21－22周齡產蛋率達2%－5%時改為產蛋期光照方式，即在育成期的基礎上每周增加光照30分鐘，直到每天光照16.5小時或17小時時維持不變。
在執行光照程序的實際操作過程中應注意以下問題：轉群之前應制訂出完善的光照程序，并按照光照程序嚴格執行，除非