蟲子雞蛋，黃金產業
來源：固始土雞孵化中心 點擊量：4737
隨著畜牧業集約化程度的提高和飼料工業的發展，抗生素、化學合成藥和類醇激素飼料添加劑在畜產品中造成殘留，給人類健康帶來嚴重的危害。三聚氰胺、二惡英、瘋牛病、蘇丹紅、禽流感在全世界引起恐荒，推行動物福利養殖和安全動物產品的生產已成為世界性動物食品生產中的主題，隨著生活水平的不斷提高，人們對食品品質的要求也越來越高。在高血壓、冠心病、糖尿病等富貴病發病率逐年上升的今天，高脂肪、高能量、高膽固醇的食品越來越失去其光彩，作為人類膳食主要蛋白來源之一的禽蛋，如果能夠降低脂肪、膽固醇含量，將是一件很有意義的事情。禽蛋消費市場巨大，養雞收入已成為廣大農民的主要收入來源，實現蛋雞養殖生態化、產業化，必將為全國農村經濟發展注入新的活力。
蟲子雞蛋的特點是無污染、無激素、無抗生素、低膽固醇，富含多種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素。禽蛋外觀皮色純正，蛋黃呈現桔黃色，蛋清粘稠，烹調口味天然純香、無腥味。無污染、無激素、無抗生素、營養全面，對兒童的健康成長大有好處。低膽固醇，中老年肥胖者、高血壓患者及有心血管病傾向的人可放心食用。
專家預言：安全食品、生態禽蛋將是21世紀世界最熱門的行業之一。